Karlı pekmez nasıl oluyor?

PEKMEZ kış mevsiminin en çok tüketilen besinlerinden bir tanesi. Özellikle anne ve babalar kışın okula giden çocuklarına üşümesin diye pekmez içirirler.

Pekmez insanın ısınması için en çok başvurduğu gıdaların başında geliyor. Üşütme, grip ve soğuk algınlığında da, hemen yarım bardak içerisine konularak içilen pekmez, en önemli şifa kaynağı olabiliyor.

Uygulayanların anlattığına göre; yarım çay bardağı pekmezin üzerine karıştırılan bir çay kaşığı kara biber, soğuk algınlığı ile gribe bire bir etki yapabiliyor.

Öte yandan enerji deposu olarak bilinen pekmezden yapılan onlarca tatlı ve reçel çeşidinin Anadolu sofralarını süslediğini görüyoruz.

Peki kar helvası da denilen karlı pekmez nasıl oluyor? Karlı pekmez yenir mi?

İşte cevabı:

Bilindiği üzere kar yağmaya başladığında sertliğini kaybeden hava, ılımaya başlıyor.

Anadolu’da sobanın ya da kaloriferin ısıttığı evlerde tadımlık da olsa kar tüketen insanlar olabiliyor.

Tabii lapa lapa yağan bembeyaz karın üzerine bir miktar da pekmez dökülerek.
 

İnsanın  içini ısıtan pekmez ile gördüğümüzde bir miktar da olsa insanı üşüten karın bir araya gelmesiyle farklı müthiş bir lezzet oluşuyor.

Özellikle dışarda kar topu oynayan ve kardan adam yapan çocuklar, dönüş saatinde eve miktar da kar getirerek; pekmezle karıştırıp afiyetle yiyor.

Tabii kar topu oynarken bir hayli yorulup terleyen çocukların hemen karlı pekmez tüketmelerinde bazı sakıncalar olabilir.

Onun için bir süre beklemelerinde fayda var.

Ayrıca karın temiz ortamlardan elde edilmesi çok ama çok önemli.